材料：
1中國豆腐黃油
2牛骨豬根
3蔥切寬段的一半
4蔥白切段
5生薑切片
6鴨血、豆腐板
調味料：
1小四川麻辣殘留，三匙
2辣豆瓣醬3湯匙
3五香滷包2
4冰糖少許
5鹽少許
6沙拉油少許
做法：
五香滷水袋撕開紙巾取出裡面的香料，浸泡，然後香料漏，等待下鍋炒不燒焦分鐘。
羅說，火鍋店都有自己的香料中草藥配方，但我們的家庭可以用五香鹵包“，裡面有小茴香，八角，荳蔻
豬牛骨先煮熟，去血水，然後加水放入湯鍋煨30分鐘，成為湯汁。天然ㄟ尚好！ ！
黃油，可以去購買凍肉店，買了一大塊固體
在這個時候鍋明火，將固體黃油，當暴露在慢慢加熱熔化，並得出結論，這是一個有點渣渣。
渣渣熔化的脂肪拿起煉黃油。
當鍋裡的黃油添加一些食用油，味道是不是太豐富了，明火序列入姜，生薑，洋蔥，直到香和淡藍色的，是不容易燒毀把前三的味道各種突發的顏色為黃色，拿起丟棄，我們只是直到芬芳和良好的油。
直到芬芳和良好的油，加入3湯匙的小媽媽四川麻辣殘留明火，要有耐心，慢慢炒出香味，注意火侯，或將燃燒熱渣變成苦味，失敗
然後加入3湯匙，辣豆瓣醬，同為火慢煎，炒出香味包香料，添加的五香鹵水，慢慢炒的氣味。
中火炒約30分鐘，這些材料將成為稀爛。
“麻辣鍋醬燉好的肉湯加入3湯匙，煮滾，然後加入鹽和冰糖調味，嘗試湯，如果不強，使湯的水平，然後加一勺辣鍋的底部醬。
8，然後加入鴨肉，豆腐，和麻辣火鍋湯底
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